NEVER LAND

밥보다 빵을 더 좋아하는..

'빵만 있으면 웬만한 슬픔은 이겨낼 수 있다'는 명언을 좋아하는 제가

제빵 기능사 자격증 정보를 찾아왔습니다!

정말 먼 미래에.. 소박하게

빵을 만들며,, 커피를 내리는 카페 사장이 꿈이라서요..

(사진만 봐도 위장이 반응해버리는..)

- 제빵평량, 반죽(발효), 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 요구하는 제빵작품을 만드는 작 업 수행.

취득방법

① 시 행 처 : 한국기술자격검정원 ② 관련학과 : 농업계 고등학교 식품가공학과 등. ③ 시험과목 - 필기 : 1.제조이론 2.재료과학 3.영양학 4.식품위생학. - 실기 : 제빵작업 ④ 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) - 실기 : 작업형(2~4시간 정도) ⑤ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상. ⑥ 응시자격 : 제한 없음  

진로 및 전망

- 식빵류, 과자빵류를 제조하는 제빵 전문업체, 비스킷류, 케익류 등을 제조하는 제과 전문생산업체, 빵 및 과자류를 제조하는 생산업체, 손작업을 위주로 빵과 과자를 생산 판매하는 소규모 빵집이나 제과점, 관광업을 하는 대기업이 제과, 제빵부서, 기업체 및 공공기관의 단체 급식소, 장기간 여행하는 해외 유람선이나 해외로 취업이 가능하다. 현재 자격이 있다고 해서 취직에 결정적인 요소로 작용하는 것은 아니지만, 제과점 에 따라 자격수당을 주며, 인사고과 시 유리한 혜택을 받을 수 있다. - 해당 직종에 점차로 전문성을 요구하는 방향으로 나아가고 있어 제과제빵사를 직업 으로 선택하려는 사람에게는 필요한 자격직종이다..

라고 하네요.

더 자세한 정보는

http://www.q-net.or.kr/crf005.do?id=crf00503&jmCd=7893

이곳에 가면 확인하실 수 있습니다.